Sem fritura: 10 receitas para airfryer que você precisa provar

Prática, saudável e versátil. A fritadeira airfryer é a melhor amiga de muita gente que busca investir em uma alimentação mais equilibrada sem passar horas na cozinha. Se a ideia é reduzir o uso de óleo no dia a dia, ainda assim com muito sabor, você vai adorar nossas receitas para airfryer. Vem com a gente! 

Por que investir em receitas para airfryer? 

Pois bem, as fritadeiras elétricas funcionam por meio de uma técnica chamada cocção, isto é, utilizam ar quente para obter o aspecto de fritura. 

Uma hélice circula o ar quente numa velocidade super rápida e de maneira uniforme – o resultado são alimentos crocantes por fora, sequinho e muito saborosos. Sendo assim, é possível obter sabor e textura de fritura, sem usar óleo. O melhor de dois mundos, não é? 

Veja alguns dos principais benefícios em ter uma airfryer pra chamar de sua:

Preparos mais saudáveis 

Antes de mais nada, não é preciso usar nenhum tipo de gordura para fazer a cocção. Assim, você evita ingerir alimentos encharcados em óleo. Isso significa menos calorias no seu prato, preparos de digestão mais fácil, além de prevenir o aumento de colesterol ruim no organismo.

Praticidade

Deixar a rotina mais prática é com ela mesma! A fritadeira elétrica dá um show em agilidade na preparação de diversos alimentos. Uma tomada e uma airfryer garantem acesso a um mundo sem fim de receitinhas deliciosas. 

Menos tempo na limpeza 

Por ser feita de material antiaderente e não usar óleo, a airfryer é muito prática e fácil de limpar. Além disso, você não perde tempo lavando aquela montanha de louça, nem limpando fogão, pia e tudo mais que a fritura costuma sujar e também não fica cheiro de gordura por aí.

Segurança

Sem óleo quente na jogada, a fritadeira elétrica oferece muito mais segurança na hora de cozinhar, diminuindo os riscos de queimaduras.

Economia e sustentabilidade

Ela não utiliza recursos como gás e óleos, ou seja, proporciona uma economia significativa para o seu bolso, principalmente os aparelhos com menor consumo de energia. Outro ponto positivo é diminuir o descarte de óleos, ajudando a preservar o meio ambiente. 

O que pode ser feito na airfryer?

Da batatinha ao bolo, acredite, a fritadeira faz tudo! Isso porque o aparelho conta com diversas funções, como assar, grelhar, fritar, etc. Aí vai da criatividade, a variedade de receitas para airfryer é enorme: salgados, snacks, carnes, tortas, pão de queijo, almôndega, pastel, chips, pão recheado… Deu até fome, né? Felizmente tem diversas ideias a seguir pra você usar e abusar da sua fritadeira elétrica. 

10 receitas para airfryer que você precisa conhecer 

Quer algo bem prático pro seu lanche? Tem receita de petiscos na airfyer! Então escolha seu favorito e mãos à obra.

Dadinhos de tapioca

Leva poucos ingredientes, não requer grandes habilidades na cozinha e é, simplesmente, uma delícia. Dá um confere:  

Ingredientes                                     

• 250 g de queijo coalho
• 250 g de tapioca granulada
• 500 ml de leite fervente
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano ou especiarias da sua preferência

Modo de preparo    

Antes de mais nada, forre uma forma de 20 x 25 cm forrada com filme plástico. Reserve. Em seguida, rale o queijo e coloque em uma vasilha. Após, adicione ao mesmo tempo a tapioca, o sal, a pimenta e temperos escolhidos. Acrescente o leite fervente e vá mexendo até incorporá-lo e obter uma massa homogênea.

O próximo passo é espalhar a mistura na forma, alisar e levar para a geladeira por no mínimo 3 horas. Passado o tempo de geladeira, corte em quadradinhos e leve para assar na airfryer por 40 minutos (ou até que fiquem douradinhos). Por fim, é só servir!                

Snack de grão-de-bico

Essa é a pedida ideal para quem procura um petisco gostoso, crocante e cheio de nutrientes. Depois de cozinhar o grão-de-bico e escorrer bem os grãos, basta temperar e fritar na airfryer por, no máximo, 30 minutinhos. Espia só: 

Bolinho de arroz na airfyer 

Dentre as receitas para airfryer, o bolinho de arroz faz sucesso, afinal, é fácil de preparar, cheio de sabor e ainda evitar o desperdício. Aliás, você pode usar aquele arroz que sobrou da última refeição e tá aí dando mole na sua geladeira. Dá o play para ver todo o passo a passo: 

Legumes na airfryer

A cozinha do dia-a-dia vai ficar mais descomplicada com essa receita de legumes. É pá-pum e você pode seguir a receita com os ingredientes sugeridos ou simplesmente usar o que tem aí na sua despensa. 

Ingredientes

• 2 batatas asterix;
• 1 cenoura média;
• ½ abobrinha; 
• Sal e pimenta a gosto; 
• Páprica a gosto;
• 1 colher (sopa) de azeite (opcional) 

Modo de preparo

Em primeiro lugar, comece cortando os legumes no formato de sua preferência (palitos, rodelas, etc). Preaqueça a airfryer por 5 minutos. Logo depois, pincele o azeite nos legumes e tempere bem, garantindo que o tempero se espalhe pelos legumes de maneira uniforme. Então coloque os legumes na cestinha da airfryer e asse à 200º por 10 minutos. Retire a cestinha, mexa os legumes e coloque novamente para assar por mais 10 minutos. Bom apetite! 

Berinjela na airfryer

Que a berinjela é um hit da alimentação saudável você já sabe, mas o que talvez seja novidade é que dá pra preparar uma versão deliciosa na sua fritadeira elétrica em poucos minutos. É só dar o play pra se apaixonar por essa receita: 

Filé de frango na aifryer

Franguinho é bom e a gente gosta. É gostoso, ótima fonte de proteínas e versátil como ele só. Pra não cair na monotonia e preparar os filés com zero trabalho, elencamos essa receita de frango pra airfryer que vai ganhar um espaço no seu cardápio. 

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada 
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de tomilho, orégano ou sua especiaria favorita 
• pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em primeiro lugar, corte em filés com mais ou menos o mesmo tamanho. Tempere-os filés a páprica, os alhos picados, as especiarias escolhidas, o azeite, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 20 minutos, para pegar bem o sabor. Depois, coloque os filés na airfryer e asse a 180ºC por 15 minutos. Abra a cestinha, vire os filés, e, se necessário, deixe por mais 5-10 minutos ou até que fiquem no ponto desejado. 

Dica: deixe assar somente até que os filés comecem a dourar, pra que o frango não fique ressecado.

Essa delícia é uma ótima pedida para acompanhar os legumes com creme de castanha de caju da Bela Gil e também nosso purê de abóbora. 

Pão na airfryer

E que tal um pão quentinho direto na fritadeira? Sim, é possível preparar aquele pãozinho caseiro pro café da tarde sem precisar de forno, acredita? A receita leva os ingredientes clássicos e o resultado é um pão bem fofinho. Espia só: 

Batata rústica

Na lista de receitas para airfryer não poderia faltar a clássica batatinha! Até porque a gente sabe que esse ingrediente fica gostoso de qualquer jeito, mas as rústicas possuem um sabor especial. Além disso, levam poucos ingredientes e combinam com um grande leque de pratos – de acompanhamento para um hambúrguer, pra servir com peixe e até como petisco. 

Ingredientes

• 2 batatas asterix
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Chimichurri a gosto
• Uma colher (sopa) de azeite
• Uma colher (sopa) de farinha de trigo (opcional) 

Modo de preparo

Como não é necessário descascar as batatas, lave-as bem. Logo após, seque bem com um pano limpo ou papel toalha. Em seguida, corte as batatas para produzir fatias grossas em formato de meia lua. Coloque as batatas numa tigela, e adicione os temperos e regue-os com azeite. Caso você opte por colocar o trigo pra dar uma crocância extra, esse é o momento! Ah, se não tiver chimichurri em mãos, você pode substituir por orégano, manjericão, alecrim e tomilho, por exemplo. Ou um pouquinho de cada. 

Por vez, coloque as batatas na cesta da airfryer e espalhe-as bem. Contudo, evite colocar muitas batatas de uma só vez, pra que não murchem. Ajuste a temperatura para 200°C e asse na airfryer por 10 minutos. Mexa-as e coloque pra assar novamente por mais 5 a 10 minutos ou até que estejam douradas. Por fim, é só servir e saborear! 

Receita de sobremesa para aifryer

Boa notícia para os fãs de doce, pois dá pra preparar petit gateau na fritadeira elétrica. A lista de ingredientes é bem curtinha, ou seja, não precisa ser nenhum masterchef pra preparar essa sobremesa.

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Comece misturando todos os ingredientes em uma tigela e depois distribua em forminhas de metal para petit gateau, já untadas e enfarinhadas. Em seguida, leve para a airfryer em 200 °C por aproximadamente 6 minutinhos. Retire da fritadeira elétrica e desenforme virando em um prato. Por fim, é só servir com o sorvete da sua preferência! 

Dicas para suas receitas de airfryer

Você aprendeu uma variedade de pratos, mas agora temos dicas que podem te ajudar de modo geral a usar melhor seu aparelho na hora de preparar suas refeições:

• Não lote a cesta da fritadeira de comida para garantir uniformidade e não aumentar o tempo de preparo;
• Seque os alimentos antes de fritá-los, assim eles ficam mais sequinhos e crocantes;
• Não esqueça de preaquecer por alguns minutos;
• Higienize conforme o indicado pelo fabricante, assim você aumenta a vida útil da sua airfryer;
• Vire os alimentos durante o processo de preparação para um resultado mais uniforme.   

Se você gosta de alimentação prática, com muita saúde e sabor, assim como essas receitas para airfryer, então vai adorar as delícias da Liv Up. Tem comida gostosa pra todos os momentos.