Receber os amigos e botar o papo em dia é sempre uma delícia. Se acompanhado de drinks gostosos, música e comidinhas comfy, melhor ainda. E pra tornar esse momento mais especial, preparamos uma lista de aperitivos fáceis de fazer e dar água na boca. Vem com a gente!
Aperitivos fáceis para compartilhar
Boa notícia pra você: não precisa ser nenhum masterchef mandar bem na cozinha. Elencamos simplesmente petiscos e aperitivos fáceis, que podem ser preparados sem estresse e com ingredientes que você encontra no mercado da Liv Up.
Grão-de-bico crocante
Crocante, saboroso e ainda saudável. Acredita? Você pode inovar nos temperos e deixa esse snack com a sua cara:
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 colher (sopa) de azeite
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) das especiarias
- ervas frescas picadas a gosto
Modo de preparo:
- Seque os grãos-de-bico cozidos com papel toalha.
- Em seguida, coloque numa assadeira, adicione os temperos escolhidos e misture bem para que todos os grãos fiquem bem saborosos
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, dando mexidinhas para que todos os grãos dourem por igual.
Passado esse tempo, é só servir!
Bolinho de bacalhau
Esse aperitivo é muito simples e o resultado é uma delícia. Anota aí o que você vai precisar:
Ingredientes:
- 300g de bacalhau da Noruega dessalgado e desfiado
- 1 ramo de salsa
- 1kg de batata
- pimenta-do-reino e sal a gosto
- 2 claras de ovos
- quanto baste de azeite
Modo de preparo:
- Primeiramente, cozinhe as batatas. Quando bem cozidas, amasse, fazendo um purê.
- Bata as claras em neve.
- Junte o purê ao bacalhau desfiado e acrescente a salsa, a pimenta, sal e as claras em neve. Mexa tudo, de preferência com as mãos, até que a mistura fique homogênea.
- Unte as mãos com azeite e enrole os bolinhos.
- Frite os bolinhos em óleo (precisar estar em imersão) ou usando a airfryer (por cerca de 15 a 20 minutinhos).
Dica: esse petisco combina perfeitamente para servir com vinho branco.
Iscas de peixe com molho tártaro
Os fãs de peixe vão amar essa finger food (comida que você come com os dedos). No vídeo, você confere o passo a passo completíssimo, que vai desde limpar o peixe até o preparo de um saboroso molho tártaro para acompanhar. Espia só:
Bolinho de brócolis assado
Sim, tem opção vegetariana para você inovar no sabor do clássico bolinho. A galera com certeza vai adorar essa receita bem temperadinha:
Ingredientes:
- 1 brócolis inteiro
- 2 dentes de alho
- 1/4 copo de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1/4 copo de queijo de sua preferência
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Corte o brócolis em floretes e adicione a uma panela com água e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por 2 minutos depois da fervura.
- Em seguida, pique o brócolis ou passe no triturador para ficar parecendo farinha.
- Numa bacia, misture o brócolis picadinho com os demais ingredientes.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma antiaderente.
- Leve para assar em forno médio (180° C) por cerca de 10 a 15 minutos.
Sirva quentinho e com seus molhos favoritos!
Petiscos para acompanhar cerveja
Depois de uma semana cansativa, nada melhor que sentar com os amigos e familiares e curtir uma cerveja geladinha com uma rodada de aperitivos. A seguir, tem também ideias de petiscos salgados que casam mais que bem com a proposta:
Palitinhos de frios
Também chamado de petisco sacanagem, essa delícia ficou muito popular nas festas dos anos 70-80. Entretanto, ainda continua fazendo sucesso por ser super prático e permitir uma grande combinação de sabores. Não poderia faltar na lista de aperitivos fáceis!
Ingredientes:
- 200 gramas de azeitona sem caroço
- 200 gramas de queijo minas
- 50 gramas de presunto serrano
- folhas de manjericão frescas
- 200 gramas de tomate-cereja
- palitos de dente
Para o molho vinagrete:
- 6 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100ml de água
- 3 dentes de alho
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo:
- Comece preparando os ingredientes: corte os queijos em cubinhos, os tomates-cereja em metades e o presunto ibérico em fatias finas.
- Monte os espetinhos com os palitos colocando os ingredientes alternadamente.
- Prepare o molho vinagrete misturando os ingredientes no liquidificador ou numa tigela.
- Deposite em um recipiente grande o suficiente para poder mergulhar os espetinhos nele.
- Agora, mergulhe os espetinhos no molho e reserve por alguns minutos. E o seu petisco sacanagem está pronto para ser saboreado!
Batata rústica na airfryer
Melhor que uma porção de batata, só se ela ainda puder ser saudável. Essa versão dá um match perfeito com a cerveja e ainda conta com a praticidade da airfryer. Tudo de bom, né?
Ingredientes:
- 2 batatas inglesas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de alecrim
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas e corte em fatias sem descascar.
- Misture as batatas com os temperos: azeite, sal e alecrim. Você pode dar um sabor extra usando páprica, pimenta e outras especiarias.
- Leve para assar na fritadeira elétrica por 20 minutos.
Sua batata rústica na airfryer está pronta pra servir. Por fim, ela acompanha bem molhos como o rosé, a mostarda e até uma surpreendente maionese de abacate.
Amendoim salgado
Não poderia faltar na lista o clássico das comidas de boteco, ou seja, amendoim salgadinho com cerveja. Vem experimentar!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de amendoim com pele
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
- Em primeiro lugar, espalhe o amendoim em uma assadeira grande, sem deixar amontoar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.
- Misture a água e o sal em uma vasilha.
- Quando os amendoins estiverem dourados com a casca já soltinha, então retire a assadeira do forno e jogue a água com sal, misturando bem.
- Por fim, deixe esfriar e sirva com a sua cerveja favorita.
Agora que você já tem diversas receitas de aperitivos fáceis, que tal garantir os ingredientes perfeitos? Na Liv Up, você encontra itens diretamente dos produtores, chegando super fresquinho na sua casa.