O arroz de preguiçoso é um prato perfeito para quem ama cozinha prática. É uma receita simples, fácil e que entrega uma refeição completa. E o melhor é que existem diferentes versões desta delícia para variar o menu. Vem conferir o passo a passo e descobrir mais sobre esse prato!
Afinal, o que é arroz preguiçoso?
Ele ganhou esse nome por motivos óbvios: seu preparo é suuuuper simples e geralmente ocupa apenas um refratário ou panela. Ou seja, é quase zero mão de obra e louça suja. O resultado pode ficar bem parecido com o já tradicional arroz de forno, porém o processo é diferente. O arroz de preguiçoso é feito com arroz cru, sendo que ele cozinha com os demais ingredientes durante o preparo. E o melhor: fica incrível!
5 receitas de arroz preguiçoso pra semana
Só de imaginar, já abriu o apetite, não é? A boa notícia é que matar a vontade não dá trabalho nenhum. Vem com a gente!
Arroz de preguiçoso com creme de leite
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Azeite a gosto
- 1 copo de molho de tomate
- ervas finas a gosto
- 2 caixas de creme de leite
- Parmesão ralado a gosto
- 1/2 lata de milho
- 1/2 lata de ervilha
- 150 g de azeitonas verdes
- 200 g de cubos de peito de frango
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Comece refogando o alho e a cebola no azeite, junte o molho de tomate e as ervas finas e deixe apurar.
- Acrescente o milho, a ervilha, as azeitonas e os cubinhos de peito de frango.
- Misture bem e adicione o creme de leite.
- Coloque em um refratário de vidro, adicione o arroz e polvilhe parmesão ralado.
- Leve para gratinar, por cerca de 20 a 30 minutos em forno médio.
Arroz de preguiçoso na panela de pressão
Ingredientes
- 400g de frango cortado em cubos pequenos
- 1 xícara de arroz
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de água
- Milho e ervilha a gosto
- especiarias a gosto
- sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo
- Leve a panela ao fogo e coloque o azeite, o frango e deixe dourar.
- Em seguida acrescente o alho e a cebola, deixe murchar.
- Coloque o sal, a pimenta e as especiarias desejadas.
- Adicione o arroz, a água, milho, ervilha e deixe pegar pressão.
- Após a pressão, conte 5 minutos e abra a panela.
- Por fim, salpique salsinha e sirva em seguida.
Arroz de preguiçoso de forno com legumes
Ingredientes
- 2 copos de arroz cru
- 4 ½ copos de água quente
- Azeite a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- especiarias a gosto
- 1 lata de milho escorrido
- 1 cebola picada
- 50g de azeitonas sem caroço cortadas em rodelas
- 200g de peito de frango desfiado
- 100g de mussarela cortado em quadradinho
- 1 cenoura cortada em cubos
- 2 ovos
- 2 tomates firmes picados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- mussarela fatiada (para gratinar)
Modo de preparo
- Em uma travessa que possa ir ao forno, adicione o arroz e os demais ingredientes.
- Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos.
- Retire do forno, cubra com as fatias de mussarela e leve novamente ao forno para gratinar por mais 5 minutos.
- Sirva em seguida, bem quentinho.
Arroz de preguiçoso vegetariano
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 150 g cogumelos
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) macarrão cabelinho de anjo
- 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
- 3 xícara (chá) de água
- sal e pimenta do reino a gosto
- 50 g de açafrão-da-terra
- 50g de azeitona verde
- batata palha a gosto
- cheiro verde picado
Modo de preparo
- Refogue os cogumelos no azeite.
- Adicione o alho, o cabelinho de anjo e refogue bem.
- Em seguida, acrescente o arroz, a água, o sal, a pimenta, o açafrão e a azeitona verde.
- Após cozinhar, sirva com batata palha e cheiro verde picado a gosto.
Arroz de preguiçoso com palmito
Ingredientes
- 200g de palmito pupunha picado
- 100g de ervilha
- 100g de molho de tomate
- 300 g de queijo mussarela
- 100 g de queijo parmesão
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 50 g de manteiga
- 3 xícaras de arroz cru
- 4 ovos batidos
- Água suficiente para o cozimento
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes em uma travessa própria para microondas ou forno.
- Acrescente a água suficiente para o cozimento e leve ao forno ou microondas. Pode levar de 30 a 50 minutos, dependendo da potência do seu aparelho.
- Sirva ainda quente.
5 acompanhamentos pra sua receita
Se alimentação prática é o que você procura, não pode deixar de conhecer as delícias da Liv Up. São preparos feitos com ingredientes naturais e selecionados que você recebe prontinhos aí na sua casa: é só descongelar e saborear. Vem conhecer algumas das nossas opções que casam direitinho com o arroz de preguiçoso.
Frango com crosta de caju
Para quem acha que peito de frango não pode ser criativo, eis uma versão super diferente. Ele tem uma crosta deliciosa, pois é empanado na castanha de caju moída. Assim, temos uma proteína nutritiva, gostosa e diferente. Acompanha bem legumes e o arroz, é claro!
+ Experimentar o frango com crosta de castanha-de-caju da Liv Up
Feijão carioca
Não poderia faltar a duplinha perfeita, né? Nosso feijãozinho tem sabor de comida caseira, feita no capricho. E não dá trabalho nenhum. É só colocar no microondas e saborear sem medo de ser feliz.
+ Experimentar o feijão carioca da Liv Up
Mix de legumes no vapor
Se a ideia é dar aquele colorido no seu prato, nada melhor que um mix de legumes bonito e saboroso. Tem brócolis, couve-flor e cenouras – que vão harmonizar perfeitamente com seu arroz de preguiçoso, deixando a refeição ainda mais completa.
+ Experimentar o mix de legumes da Liv Up
Saint peter com limão siciliano
Para um almoço ou jantar bem levinho, nada como peixe. É um acompanhamento leve, com sabor suave e um toque de limão siciliano. Casa bem com um arroz cremoso e bem colorido.
+ Experimentar o Saint Peter com limão siciliano da Liv Up
Hambúrguer de cogumelo paris
Macio e suculento, nosso hambúrguer é uma bela opção para montar uma refeição vegetariana e caprichada. O cogumelo dá muita personalidade e o fradinho empresta as proteínas para a receita. Não tem erro!
+ Experimentar o hambúrguer de cogumelo paris da Liv Up
Agora que você já sabe tudo sobre o arroz preguiçoso, o modo de preparo e com o quê ele combina, é só colocar a mão na massa! E para outras receitas práticas, conte com a ajuda da Liv Up!