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10 petiscos para Réveillon que vão surpreender seus convidados

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petiscos para réveillon

O fim do ano está chegando e você já se pegou pensando em como será a ceia de Ano Novo? Nós estamos aqui justamente para te ajudar! Para deixar sua comemoração ainda mais incrível para você e seus convidados, montamos uma lista com 10 ideias de petiscos para réveillon, dos mais fáceis aos mais elaborados e diferentes, incluindo veganos e vegetarianos, para escolher o que mais te agrada.

Entradinhas chiques e fáceis

Tábua de frios personalizada

Se você foi convidado para passar o réveillon na casa de alguém, a tábua de frios é uma ótima opção para presentear. Isso por que, além de bonita, ela é totalmente personalizável e você pode montá-la com os ingredientes que preferir. Nós separamos uma receita tradicional, com queijos e embutidos. Veja só:

Ingredientes

Montagem

  1. Em primeiro lugar, usando uma tábua média, coloque o queijo escolhido no centro;
  2. Em volta, vá adicionando o as azeitonas. Depois, o presunto ou peito de peru, de modo que as azeitonas não caiam da tábua;
  3. Posicione o cacho de uvas e decore com damascos em volta;
  4. Você pode adicionar os pãezinhos e torradas que preferir;
  5. Para o transporte, indicamos que você feche a tábua com plástico filme ou papel alumínio, evitando assim que os ingredientes caiam.

Bruschetta de cogumelos com mussarela de búfala

Um clássico da cozinha italiana, as bruschettas são opções chiques e práticas de petiscos para réveillon, já que podem ser feitas de diversos sabores. Nessa receita, a base é um mix de cogumelos. Olha só:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Passe um pouco de azeite de oliva dos dois lados da fatia de pão italiano, acrescente sal, pimenta e coloque-as em uma assadeira;
  2. Em um forno pré-aquecido a 180ºC, leve os pães para assar até dourar;
  3. Enquanto isso, corte a cebola roxa em tiras finas e misture ao mix de cogumelos;
  4. Depois de dourados, tire os pães do forno e adicione a mistura nas fatias;
  5. Acrescente a mussarela de búfala ralada ou fatiada e coloque novamente no forno;
  6. Deixe assar por mais 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

O queijo é opcional! Se você preferir, pode fazer sua bruschetta vegetariana.

Opções de entradas frias

Ceviche de tilápia

Essa receita peruana é conhecida no mundo inteiro e agrada principalmente os amantes de comidas asiáticas, já que o peixe é consumido cru. Aprenda a fazer:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Corte os filés de tilápia em cubos pequenos;
  2. Fatie a cebola e os tomates em tiras finas;
  3. Corte a pimenta, descartando as sementes, em pedaços pequenos;
  4. Em uma tigela, misture a tilápia, as cebolas, os tomates e a pimenta. Esprema o suco dos limões e adicione sal e pimenta;
  5. Deixe gelar por pelo menos 1 hora antes de servir;
  6. Na hora de servir, acrescente o coentro ou a salsa e um fio de azeite por cima.

Gazpacho

O gazpacho é uma tradicional sopa espanhola de tomates com uma característica bem peculiar: ela é servida fria! Uma ótima opção para os dias quentes, como é o nosso fim de ano! Veja como fazer:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea;
  2. Depois, despeje em uma tigela e deixe gelar até servir.

Entradas fáceis e baratas

Chips de batata-doce

Essa receita é ótima para quem precisa agradar adultos e crianças em um mesmo evento. Além de ser fácil e saudável, os chips podem ser consumidos como petiscos para réveillon ou até acompanhamento dos pratos. Veja como fazer:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Corte a batata-doce, em tiras ou em círculos, o mais fino que conseguir;
  2. Em uma tigela, misture as batatas com um pouco de azeite, sal, pimenta e outros temperos que desejar;
  3. Forre uma forma com papel alumínio e coloque as batatas espalhadas;
  4. Em um forno pré-aquecido a 180ºC, asse por 20 minutos;
  5. Depois, retire e vire as batatas do outro lado. Repita esse processo até que elas fiquem bem sequinhas.

Guacamole

O guacamole é um tradicional molho mexicano que pode ser acompanhado por torradas, pãezinhos, biscoitos salgados, salgadinhos e diversas outras opções. Além disso, é uma receita saudável e fácil de fazer. Confira:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Descasque os avocados, ou abacates, e despeje a poupa em uma tigela;
  2. Esprema o suco do limão e, com um garfo, amasse a fruta até obter a consistência de uma pasta. Não tem problema se ficarem alguns pedaços maiores;
  3. Depois, corte o tomate e a cebola em pedaços pequenos e misture;
  4. Tempere com azeite, sal, pimenta e coentro e gosto. 

Entradas Gourmet

Dadinhos de tapioca na Airfyer

Para surpreender seus convidados, os dadinhos de tapioca são uma ótima escolha de petiscos para réveillon ou qualquer outra comemoração. Veja como é fácil fazer:

Ingredientes                                     

Modo de preparo    

  1. Forre uma forma retangular média com filme plástico e reserve;
  2. Em seguida, rale o queijo coalho e coloque-o em uma vasilha;
  3. Depois, adicione a tapioca, o sal, a pimenta e os temperos escolhidos;
  4. Acrescente o leite fervendo e misture até conseguir uma massa homogênea;
  5. Despeje a mistura na forma e deixe na geladeira por, no mínimo, 3 horas;
  6. Depois, com a massa dura, corte os dadinhos e leve para assar na Airfryer por aproximadamente 40 minutos (ou até que fiquem dourados);

Para acompanhar, sirva com geleia de damasco ou pimenta!  Aproveite para conferir outras receitas para airfryer em nosso blog.     

Tomates recheados com ricota e espinafre 

Além de bonitos na mesa, os tomates recheados são opções saudáveis para oferecer como entrada em um jantar de ano novo. Confira a receita:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Faça uma abertura no tomate retirando a parte de cima e retire a polpa;
  2. Em uma tigela, misture a polpa dos tomates com a ricota e o espinafre cozido picado. Acrescente os temperos a gosto;
  3. Com uma colher, coloque a mistura dentro dos tomates até em cima;
  4. Disponha os tomates em uma forma forrada com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até que o tomate comece a murchar;
  5. Sirva quente. 

Petiscos para réveillon veganos 

Pesto de azeitonas pretas

Para combinar com pãezinhos e torradinhas, o pesto de azeitona pretas e uma ótima opção e super fácil de fazer como petisco de réveillon. Veja só:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes em um processador até obter uma pasta homogênea. Você pode acrescentar mais azeite se achar que a massa ficou muito espessa;
  2. Conserve em um vidro fechado na geladeira.

Caponata de berinjela

Um clássico das entradinhas, a caponata de berinjela é uma receita fácil e prática para as festas de final de ano. E o melhor, você pode conservá-la na geladeira por até 1 mês em um pote de vidro limpo e bem fechado. Confira:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Primeiro, corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas em tiras finas;
  2. Depois, em uma forma de alumínio, organize as berinjelas embaixo, coloque os pimentões e, por cima, a cebola. 
  3. Regue com azeite e vinagre, adicione o sal e a pimenta e cubra com papel alumínio;
  4. Leve ao forno a 150ºC por 15 minutos;
  5. Enquanto isso, corte as azeitonas.
  6. Quando retirar a mistura do forno, acrescente as azeitonas, misture e leve novamente ao forno, mantendo o papel alumínio, até que a berinjela fique mais escura (de 60 a 90 minutos).
  7. Depois, espere esfriar e levar à geladeira. 

Dica: Para deixar a caponata ainda mais saborosa, coloque a mistura em um pote de vidro e deixe marinando de 2 a 3 dias na geladeira.

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