Quais são os alimentos termogênicos naturais?

Você já ouviu falar em alimentos termogênicos? Os alimentos termogênicos se popularizaram dentro do universo da alimentação saudável como forma de potencializar a redução de gordura corporal quando associados à prática de exercícios físicos e à alimentação balanceada, melhorando assim a performance e saúde.

Seu uso, entretanto, deve ser acompanhado por um profissional nutricionista, que estipulará a forma e quantidade correta da ingestão considerando as características de cada indivíduo.

Mas, antes de explorarmos a tendência das comidas termogênicas, quais são esses alimentos e quais as propriedades? As comidas termogênicas requerem mais energia durante o processo de digestão, dessa forma, podem aumentar o gasto energético durante o dia.

Em suma, esse aumento no gasto de energia, via termogênese, é o mecanismo por trás da potencialização do processo de emagrecimento.

Quais os benefícios dos alimentos termogênicos?

Ervas, condimentos e especiarias têm potencial termogênico, e você pode e deve ser incluí-las na sua alimentação diariamente.

Adicionar esses ingredientes às preparações, promove o aumento do gasto energético e o aumento da oxidação de gordura. Além disso, melhoram a circulação sanguínea e estimulam a digestão.

Além disso, muitos alimentos termogênicos também possuem propriedades antioxidantes, que atuam regulando os radicais livres produzidos pelo organismo, prevenindo o envelhecimento precoce e melhorando assim a saúde.

Quais são os alimentos termogênicos?

Alguns exemplos de alimentos com potencial termogênico e como incluí-los no nosso dia a dia:

• Gengibre: você pode adicioná-lo em sucos, molhos e temperos de carnes
• Cúrcuma (açafrão): incluir o açafrão como tempero no arroz, frango e tortas salgadas fará toda diferença na sua receita.
• Pimenta (capsaicina): pode ser utilizada como tempero de carnes, sopas e molhos.
• Chá verde: você pode incluí-lo como uma opção para o café da manhã.
• Canela: adicioná-la em panquecas, bolos, frutas e bebidas, como café.
• Cafeína: encontrada em cafés solúveis, coados ou expressos e chá verde.
• Brássicas (Brócolis/Couve-flor): São fontes de compostos antioxidantes, vitaminas e minerais. Podem ser usadas como acompanhamento de carnes e na forma de purê.
• Óleo de coco: aumento do gasto energético e da oxidação de gordura. pode ser substituto de outros óleos vegetais em receitas.
• Aveia: acrescentá-la em frutas e vitaminas é uma opção, e ela pode substituir a farinha de trigo em receitas.
• Castanhas: é uma ótima opção de lanche entre as refeições principais, vai bem em preparações como frango, peixes, granolas e bolos, por exemplo.
• Abacate: é uma excelente fonte de gorduras de boa qualidade. Você pode preparar uma vitamina de abacate, guacamole, toasts.

Consumo moderado

O consumo de alimentos termogênicos deve ser moderado, visto que o excesso destes pode levar ao aparecimento de desconfortos gastrointestinais, insônia, tremores e dores de cabeça, por isso a necessidade de acompanhamento de um profissional. Indivíduos com doenças crônicas, como hipertensão, devem ter cuidado redobrado.

E lembre-se: se o principal objetivo com a ingestão alimentos termogênicos for a redução de peso, essa meta só é possível com a dobradinha “alimentação saudável + exercícios físicos” fizerem parte da sua rotina.

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Conteúdo revisado por Denise Cardoso Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo e Pós-graduada em Nutrição Vegetariana. Atualmente, em curso profissionalizante de Natural Chef.