Feito com base em ingredientes naturais, o smoothie virou um símbolo de como a alimentação saudável pode ser gostosa. O nome vem da palavra “smooth”, isto é, significa “suave” ou “liso” em inglês – o que tem tudo a ver com a bebida e sua consistência cremosa, não é?
Aliás, para quem adora uma curiosidade, vale destacar que essa delícia californiana nasceu com o sucesso dos liquidificadores domésticos na década de 1940. Aí ela ganhou fama e começou a aparecer nos cardápios de bares e lojas de produtos naturais. De lá pra cá, ela se popularizou e continua, literalmente, na boca do povo.
O que é um smoothie?
Em suma, o smoothie nada mais é que uma bebida obtida a partir da mistura de frutas, legumes ou vegetais, resultando num líquido cremoso e não alcoólico, beem refrescante e nutritivo.
Além de reunir ingredientes que são tudo de bom, o smoothie ganha destaque também pela versatilidade. Isso porque dá pra usar suas frutas favoritas ou simplesmente dar um destino super saboroso ao que tem aí na despensa.
Como fazer um smoothie perfeito?
Não tem muito mistério na hora de preparar seu smoothie não, viu? Mas existem algumas dicas que podem fazer a diferença, anota aí!
- Opte por frutas frescas e orgânicas: faz bem para o planeta, mas também pro bolso e para sua saúde escolher produtos orgânicos frescos, que estão na estação. Isso significa mais nutrientes e ingredientes produzidos com responsabilidade ambiental.
- Pense verde: que tal aumentar a sua ingestão de antioxidantes incluindo folhas verdes na sua bebida? Opções como espinafre ou couve, por exemplo, vão equilibrar o açúcar da fruta, além de contribuir pra sua ingestão diária de vegetais.
- Capriche na cremosidade: sendo assim, não se esqueça de adicionar um ingrediente para ajudar a aumentar a consistência do seu smoothie. Use metade de uma banana congelada ou algumas florzinhas de couve-flor – que é bem neutra e o sabor nem aparece no resultado final.
Por fim, a cobertura: canela, baunilha, floco de coco, cacau em pó, granola, chia… opções saborosas e saudáveis não faltam na hora de deixar seu smoothie com mais textura, colorido e nutrientes.
Qual a diferença da vitamina?
A diferença é bem sutil e simples. Isso porque as vitaminas geralmente são compostas por leite + alguma fruta. Já os smoothies são mais completos, tendo na lista de ingredientes: água de coco, frutas, verduras, vegetais, suplementos e outros itens que resultam em uma batida mais nutritiva.
10 receitas de smoothie para se refrescar
Pois bem, chegou a hora de preparar seu smoothie geladinho no capricho. Tem receita com frutas, chocolate, veganas e muito mais. Vem com a gente!
Smoothie de frutas vermelhas
Uma delícia à prova de erros e cheia de antioxidantes, o smoothie de frutas vermelhas é tudo de bom em sabor e saúde.
Ingredientes
- ½ xícara de leite vegetal
- 5 morangos congelados
- 5 amoras congeladas
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 5 framboesas congeladas
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- Gelo (opcional)
Modo de preparo
Em primeiro lugar, coloque no liquidificador o iogurte, o leite, as frutas e o açúcar mascavo. Bata tudo até ficar homogêneo. Logo depois, acrescente o gelo aos poucos e continue batendo até obter um smoothie bem cremoso. Para finalizar, enfeite com algumas frutinhas vermelhas por cima.
Smoothie tropical de laranja e manga
Sabor tropical, refrescante e uma cor linda, esse smoothie é uma ótimo aliado para os dias quentes.
Ingredientes
- 150 ml de suco natural de laranja
- 100 g manga picada
- 1 cenoura média descascada e picada
- Gengibre a gosto
- Açúcar demerara ou agave a gosto
- 3 cubos de gelo (opcional)
Modo de preparo
Comece juntando os ingredientes ao mesmo tempo em um liquidificador e bata por 5 minutos ou até a consistência ficar cremosa. Prove e adicione mais açúcar ou gengibre conforme sua preferência. Aliás, para uma refrescância extra, basta adicionar gelo e bater!
Smoothie de banana com chocolate
Sabe aquela vontade de comer doce? Bom, por aqui, pode ser bem saudável! É só reunir esses ingredientes e seu smoothie fica pronto em 3 minutinhos. Olha só:
Ingredientes
- 2 Bananas congeladas
- 1 limão
- 250ml Leite
- 1 Colher (sopa) Mel
- 1 Colher (sopa) Chocolate em Pó
- Calda de chocolate para decorar
Modo de preparo
O primeiro passo é levar ao liquidificador o leite, chocolate, mel, as bananas congeladas e o suco do limão. Assim, bata usando o modo pulsar até triturar a banana, e depois no modo normal por mais uns minutinhos até ficar bem homogêneo. Decore o copo com calda de chocolate ou chocolate derretido, adicione o smoothie e está pronto para saborear.
Smoothie de morango com iogurte
Tem vitamina C e cálcio, fora um gostinho de quero mais. Este smoothie de morango é perfeito para se refrescar nos dias quentes de uma forma muito saudável:
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de morangos congelados
- 1 copo de iogurte natural
- Açúcar (a gosto)
- Gelo (a gosto)
Modo de preparo
Bem simples, isso porque basta levar ao liquidificador o leite, as frutas, o iogurte e o açúcar. Aí é só bater bem direitinho até obter uma consistência cremosa, adicionando gelo aos poucos (enquanto bate). Sirva logo em seguida pra saborear bem geladinho!
Bebida vegana roxa
Claro que não podia falar nas nossas receitas de smoothie uma versão vegana com leite vegetal. Até porque é super nutritiva e fácil de preparar:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite vegetal de castanha
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado
- 1 polpa de maracujá
- 1 xícara (chá) de polpa de açaí sem açúcar
- 2 bananas congeladas
- 1 beterraba cozida sem casca
- 1 punhado de mirtilo (blueberry) congelado
- amora congelada a gosto
- pistache sem casca a gosto
- 1 punhado de sementes de abóbora e linhaça
Modo de preparo
Reúna no liquidificador o leite vegetal, o gengibre e o maracujá ao mesmo tempo, batendo por 1 minuto. Coe se achar necessário. Logo em seguida, adicione o açaí, as bananas e a beterraba. Bata novamente até obter um creme bem lisinho e consistente. Por fim, transfira tudo para um bowl e decore com mirtilo, amora, pistache e as sementes. Voilá! Está pronto seu smoothie vegano.
Smoothie energético de guaraná
Essa bebida é ideal para turbinar sua energia nos dias quentes. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você prepara essa delícia:
Ingredientes
- 1 colher (chá) de guaraná em pó
- 1 colher (sopa) de melado de cana
- 3 castanhas do pará
- 1 banana
- 180 ml de leite vegetal de sua escolha
Modo de preparo
No liquidificador, coloque a banana, o leite vegetal, o guaraná, o melaço e as castanhas ao mesmo tempo. Então bata em velocidade alta por cerca de um minuto ou até obter uma textura bem cremosa. Sirva em um copo e consuma imediatamente pra aproveitar todo o sabor!
Smoothie de abacate com iogurte
Atenção, abacalover: tem também um smoothie com toda a cremosidade do abacate e os nutrientes que consagram a fruta. Vem experimentar!
Ingredientes
- 1/4 unidade de abacate
- 3/4 pote de iogurte natural congelado
- 1 colher (chá) de mel
- 1/2 unidade de limão
- Chocolate amargo 70% cacau (ralado)
Modo de preparo
Mais fácil, impossível, afinal, é bater o abacate, o iogurte, o mel e o limão no liquidificador. Transfira para um copo e coloque raspas de chocolate como topping.
Smoothie de acerola
Nossa receitinha de smoothie de acerola é uma delícia e muito simples de preparar. A combinação com manga e gengibre proporciona doçura, mas também refrescância na medida certa:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de acerola congelada
- 1 xícara (chá) de manga picada congelada
- gengibre (um pedaço pequeno)
- 1 colher (chá) de melado de cana
- 300 ml de água de coco (ou água mineral)
Modo de preparo
Comece juntando a acerola com 300 ml de água de coco (ou água mineral) em um liquidificador. Assim, bata até adquirir uma consistência homogênea. Coe a mistura e reserve. Em seguida, bata a manga congelada com o pedaço de gengibre sem casca, o melado de cana e o suco de acerola no liquidificador. Deixe até atingir a consistência do smoothie. Sirva imediatamente.
Smoothie de pitaya
A fruta do momento também garante um smoothie arrasador. Entretanto, não é só um ingrediente super bonito, não, viu? Isso porque ela tem ação antioxidante, prevenindo o envelhecimento precoce e ajudando a reforçar as defesas do organismo.
Ingredientes
- 1 pitaya picada e congelada
- 1/2 unidade de beterraba pequena (crua e ralada)
- 2 unidades de banana picadas e congeladas
- Um punhado de chia
- Uma fatia de gengibre
- 200 ml de água de coco
Modo de preparo
Em primeiro lugar, bata a beterraba, as bananas e a pitaya congeladas, a chia e o gengibre em um liquidificador. Então adicione a água de coco aos poucos, até obter uma consistência cremosa. Por fim, sirva em um bowl e decore com suas frutas favoritas (como kiwi, morango, lascas de coco, amoras e por aí vai…).
No bowl – com matcha
Smoothie no bowl é gostoso, prático, bonito e cheio de nutrientes. Entretanto, fica melhor ainda reunindo todo o poder do famoso chá matcha. Para equilibrar o sabor, o mel, agave ou açúcar de coco são ótimas pedidas. Veja como fazer em casa:
Ingredientes
Creme
- 1 ½ xícara de abacaxi picado e congelado
- 1 banana nanica madura congelada
- ½ xícara de leite de coco sem açúcar
- 1 xícara de hortaliça crua (espinafre, couve, agrião, rúcula)
- 2 xícaras de matcha em pó
- Suco de 1 limão (opcional)
Cobertura
- 1 banana fatiada em rodelas
- coco tostado em lascas a gosto
- 1 punhado de goji berry
- 1 punhado de amêndoas laminadas
- Sementes de cânhamo a gosto
- Nibs de cacau a gosto
Modo de preparo
Adicione todos os ingredientes do creme ao liquidificador, então bata bem até que fique bem liso e homogêneo. É um smoothie bem espesso, ou seja, pode demorar alguns minutos. Para servir, disponha o creme em uma tigela assim como as coberturas sugeridas ou outras de sua preferência.
Viu como alimentação saudável pode ser também muito gostosa e prática? Essa união também está presente na Liv Up, temos inúmeras opções de lanches e doces para acompanhar seu smoothie. Descubra um mundo de sabor!