Pudim de chia: aprenda a receita vegana (e delícia!)

Passando por uma reeducação alimentar? Não sabe muito bem o que consumir no café da manhã e lanches intermediários? Ou, simplesmente, quer uma sobremesa saudável, vegana e deliciosa? Então essa receita foi feita sob medida pra você. Bora conhecer?

Pra que serve o pudim de chia?

A semente de chia é um alimento riquíssimo em nutrientes, sendo fonte vegetal de ômega 3, cálcio, ferro e antioxidantes, que fazem muito bem pra saúde.

Por ser rica em fibras também, proporciona tudo isso:

• melhora do trânsito intestinal;
• aumento da saciedade;
• manutenção dos níveis de glicemia e colesterol.

Todos esses atributos estão presentes no pudim, que além de saudável, é gostoso e muito versátil: é uma opção de doce leve e perfeita para ser consumida de manhã, durante a tarde ou depois das suas principais refeições.

Tá na mão: receita de pudim de chia

A base do pudim é a própria semente junto a bebida vegetal, mas para deixar sua receita ainda mais completa e saborosa, é possível adicionar frutas no preparo, como morango, banana, manga ou aquela que você mais ama. Pra variar a textura, uma boa ideia é incrementá-lo com castanhas e coco ralado, viu? Fica uma delícia.

E se você está reeducando a sua alimentação, é interessante adaptar aos poucos seu paladar a não acrescentar açúcares ou adoçantes na preparação. Mas se está em um processo de redução no consumo, é possível utilizar uma colher de chá de mel ou melado de cana. 

Chegou a hora de colocar a mão na massa. 👩‍🍳

Ingredientes

• ½ Xíc. (120ml) de chá de leite vegetal*
• 2 Col. de sopa (20g) de sementes de chia
• Complemento: suas frutas preferidas

* Dica: na receita utilizamos o leite vegetal de castanha + coco A Tal da Castanha, mas você também pode fazer o pudim de chia com iogurte ou leite de vaca.

Modo de preparo

1. Em um recipiente com tampa, acrescente o leite vegetal e a chia. Mexa bem para que as sementes não se aglomerem. Então deixe descansar por 5 minutos
2. Se quiser adoçar, misture mel ou melado de cana
3. Tampe os recipientes e coloque na geladeira por no mínimo 4h
4. Mexa o pudim ao retirar da geladeira e adicione frutas frescas, coco ralado e outros toppings de sua preferência. Sirva! 😉

Quantas calorias tem o pudim de chia?

A receita de chia pudding é equilibrada e conta com ingredientes muito nutritivos. Dentro de um plano alimentar, que deve ser feito por um profissional de nutrição, é importante saber a quantidade dos alimentos que serão consumidos por você, além de suas calorias, que listamos abaixo:

• Iogurte natural: 51 calorias/100g
• Leite integral: 62 calorias/100mL
• Chia: 96 calorias/20g

No entanto, pra quem ainda não segue nenhum tipo de dieta e busca apenas uma alimentação mais equilibrada no dia a dia, é interessante focar mais na qualidade da comida ingerida. Esse pudim, por exemplo, garante muuuitos benefícios à saúde, ainda mais se complementado com frutas.

Leveza e praticidade na sua rotina

Uma alimentação saudável fica melhor ainda quando pode ser prática pra facilitar a nossa rotina. Por isso, aqui na Liv Up, você encontra de tudo pra te ajudar nessa: de pratos prontos feitos por chefs e nutricionistas, até docinhos, com ingredientes que vêm direto dos produtores. E a melhor parte: a gente não esquece do sabor! Que tal aproveitar e experimentar hoje mesmo?