Além da guacamole: 10 receitas com abacate

O abacate é uma fruta nativa do México e da América Central que reúne fãs no mundo todo pela sua versatilidade, sabor, assim como benefícios incríveis para a saúde. É uma ótima fonte de energia, fornece gordura saudável, além disso, rende pratos deliciosos. Tem como ser melhor? A seguir, listamos receitas com abacate que vão deixar sua rotina mais prática e gostosa. 

Receitas com abacate são saudáveis?

Seja numa salada ou sorvete de abacate – o que torna o prato saudável ou não é a combinação dos ingredientes. O abacate por si só traz inúmeros pontos positivos. Afinal, é fonte de vitamina A, do complexo B, C e E, além de fornecer minerais importantes, como o ferro, zinco e potássio. 

Mas não para por aí: estamos falando de um ingrediente rico em fibras e, por isso, aliado do intestino. A fruta contém também glutationa, um poderoso antioxidante que protege nossas células dos danos dos radicais livres, que causam o envelhecimento precoce. 

Sendo assim, se houver combinação com outros alimentos in natura, as receitas com abacate dão um show também quando o assunto é saúde. 

O que misturar com abacate?

Tanto pelo paladar como por conta dos nutrientes, existem alguns combos que já viraram clássicos. Por exemplo, abacate com ovo, em receitas salgadas; junto com frango, numa saladinha diferente; ou até mesmo com cacau, em pratos doces. 

O que comer com abacate no café da manhã?

Se a ideia é montar um desjejum e começar o dia cheio de energia, o abacate promove opções bem fáceis de preparar e que garantem nutrientes importantes. Dentre as receitas mais conhecidas estão o avocado toast e vitamina de abacate fit. 

5 receitas com abacate para lanche

Bateu a fominha e precisa de opções saudáveis? Então vem com a gente conferir essas ideias de receitas com abacate que vão fazer sucesso no seu lanche: 

Vitamina de abacate com gengibre

Ingredientes

• 1 abacate maduro pequeno sem caroço 
• 80 ml de iogurte natural 
• ½ xícara (chá) de água 
• 1 colher (chá) de gengibre ralado 
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara orgânico 

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes ao mesmo tempo no liquidificador e bata por aproximadamente 2 minutos.
2. Quando obter uma mistura homogênea, é só servir e então saborear! 

Avocado toast

Ingredientes

• 5 fatias de pão de forma
• 5 fatias de queijo mussarela
• 1 abacate médio 
• 1/2 tomate
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto 

Modo de preparo

1. Antes de tudo, pique o tomate e a cebola bem pequenos. Tempero-os com alho, sal, pimenta, azeite e gotas de limão a gosto.
2. Em seguida, corte o abacate, retire o caroço e raspe toda a polpa, colocando em um recipiente fundo.
3. Amasse bem a polpa do abacate com um garfo.
4. Misture o abacate com o tomate e cebola temperadinhos.
5. Numa assadeira, coloque os pães e cubra com esse “patê de acabate”. Cubra com o queijo mussarela. 
6. Assim, leve ao forno por 10 minutos, até o queijo derreter. Sirva em seguida. 

Sorvete de abacate

Seja como um lanche nos dias quentes ou até mesmo como uma sobremesa de abacate, o sorvete é uma pedida refrescante e saudável. Além disso, o preparo não tem mistério, espia só como fazer: 

Patê de abacate

Essa opção é ideal para colocar no sanduíche, na salada ou usar como molho e saborear aperitivos. Um verdadeiro coringa! 

Ingredientes

• 1 abacates maduro
• 2 limões
• coentro picado a gosto 
• jalapeno a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) azeite de oliva ou azeite de abacate
• Sal e cominho em pó a gosto

Modo de preparo

1. Leve todos os ingredientes ao liquidificador.
2. Bata bem até obter um patê homogêneo.
3. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de usar. 

Torta de abacate fit

Já imaginou uma torta que combina o sabor do limão e uma espécie de mousse de abacate? A crostinha de noz-pecã dá um gostinho de quero mais e o melhor: é vegano e sem glúten, vem experimentar.

5 receitas com abacate para almoço ou jantar

Tem também opções super gostosas com abacate para servir na hora do almoço. São fáceis de preparar e vão ganham um espaço especial no seu menu, olha só: 

Salada com abacate

Sabe aquele dia que você tem pouco tempo, mas precisa de uma refeição completa? Essa salada é a pedida perfeita pois reúne ingredientes leves, mas que garantem saciedade na medida certa! 

Pesto de abacate

Que tal variar a clássica receita italiana e ainda trazer todos os benefícios do abacate pro seu prato? Aprenda essa variação incrível pra tirar sua massa do lugar do comum: 

Frango grelhado com abacate

Prato leve, saudável e que fica pronto em poucos minutos. Parece bom demais pra ser verdade? Então dá o play para conferir esse filé grelhado suculento que faz a combinação perfeita com salada de abacate! 

Omelete com abacate

Mais fácil que um omelete, impossível! Essa receita com abacate garante aquele gostinho de quero mais, muitos nutrientes e fica pronta num instante. Vem aprender a preparar: 

Abacate recheado com atum

Para quem ama uma comidinha fitness, esse abacate recheado com atum é um sucesso. É uma receita para um jantar leve, sem precisar perder um tempão nem sujar muitas panelas. 

O que fazer com abacate verde?

Se você não sabe o que fazer com o abacate verde, saiba que tem como fazer o abacate amadurecer mais rápido. Isso porque basta usar um garfo para fazer buraquinhos no abacate, embrulhar a fruta com papel toalha e colocar no micro-ondas por 30 segundos. Logo depois, retire, desembrulhar e esperar esfriar. Seu abacate estará mais macio e com o sabor a textura mais próximos ao do abacate maduro. Então é só escolher sua receitinha favorita e usar e abusar do abacate.