Café gelado para refrescar: 9 receitas de dar água na boca

O cafezinho sem dúvidas é uma paixão nacional, aliás, ele fica apenas atrás da água no ranking das bebidas mais consumidas no país, acredita? E pra quem não vive sem ele mesmo nos dias bem quentes, o café gelado é uma pedida e tanto.

Assim, você garante o sabor irresistível e uma energia extra de uma maneira super saborosa e refrescante. Vem com a gente aprender diferentes preparos!

9 receitas de café gelado pra você experimentar 

Pode ser cremoso, levar gelo, chocolate e até mesmo ser preparado com sorvete. A boa notícia para os apaixonados pela bebida é que preparações diferentes não faltam. Espia só:

Cold brew (café gelado simples)

Feito com a infusão do café gelado, o cold brew é uma receita simples, mas que ressalta a doçura do grão de café, além de diminuir a acidez e o amargor. Anote a receitinha: 

Ingredientes

• 40 g de café moído para prensa francesa
• 400 ml de água fria

Modo de preparo

1. Comece fazendo a infusão do pó de café: coloque o pó em um recipiente de vidro com tampa. Acrescente a água fria, feche o recipiente e deixe descansar de 12 a 24 horas, na geladeira. 
2. Depois disso, coe a mistura e está prontinho o seu cold brew.
3. Você pode adicionar cubos de gelo ou bater no liquidificador com gelo até formar uma espuma. Em seguida, é só saborear! 

Milk-shake de café

Hmmm, não existe um café gelado cremoso mais saboroso que esse – a bebida é a cara do verão – e nessa receitinha ganha um gostinho de quero mais graças ao café. 

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de café espresso ou coado 
• 3 a 4 bolas de sorvete de creme
• Chocolate amargo derretido
• Chantilly a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Usando um liquidificador, bata o café, o leite, o sorvete e um pouco do chocolate derretido até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Adicione um pouco do chocolate derretido no fundo de um copo alto, e, assim, despeje a bebida. Caso prefira, acrescente o chantilly e raspas de chocolate no topping.

Café gelado vegano

Siiim, tem receitinha vegana também! Essa versão é low carb, vegan e fica uma delícia. Para aprender a fazer, é só dar o play: 

Café gelado com caramelo

Se café purinho já é uma delícia, então imagine uma versão que leva caramelo? 

Ingredientes

• 200 ml de leite gelado
• 4 ou 5 pedras de gelo
• 50 ml de café gelado
• Calda de caramelo a gosto
• Chantilly (opcional)

Modo de preparo

1. Decore a parte interna de um copo alto com a calda de caramelo. 
2. Coloque o gelo e adicione o leite e a dose de café.
3. Decore o topping com creme de chantilly e um pouco de calda de caramelo.
4. Voilá, está prontinho para beber!

Latte gelado

Que tal tirar o seu tradicional café com leite da rotina? Isso porque essa versão geladinha vai dar um tchan nos dias quentes: 

Ingredientes

• Cubos de gelo a gosto
• 40 ml de café expresso ou café bem forte
• 200 ml de leite gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha, amêndoa ou avelã 

Modo de preparo

1. Encha um copo de vidro largo com gelo. 
2. Em seguida, acrescente o café quente, o leite gelado e a essência. 
3. Sirva na sequência. 

Pingado gelado

Se você quer aprender como fazer café com leite gelado de uma maneira simples e prática, encontrou a receita certa: 

Ingredientes

• 350 ml leite gelado
• 150 ml café coado bem forte – ou use o café solúvel
• 5 unidades de pedras de gelo
• Xilitol ou stevia 

Modo de Preparo

1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador. 
2. Bata até que a mistura fique homogênea e coloque em um copo de vidro largo.
3. Se achar necessário, acrescente mais pedrinhas de gelo e sirva em seguida. 

Dalgona coffee (ou café do tiktok)

Muito provavelmente você já deve ter visto por aí, nas redes sociais, um café bem conhecido na Coreia e ganhou o mundo. O Dalgona Coffee ou ou Whipped Coffee fez muito sucesso no Tiktok, ganhando diferentes versões e receitas, e chegou a hora de você também aprender a preparar essa bebida: 

Café gelado cremoso tropical

Pode parecer difícil de imaginar, mas esse café tem tudo a ver com o verão brasileiro, trazendo elementos bem tropicais. Espia só: 

Ingredientes

• 50 ml de água com gás
• 1 colher (chá) de café coado bem forte
• Stevia ou xilitol a gosto 
• Gelo
• 1 limão siciliano

Modo de preparo

1. Misture o café e a água com gás em uma caneca. 
2. O próximo passo é colocar gelo em um copo largo, e derramar a infusão de café.
3. Adicione algumas gotas do suco no café e sirva. 
4. Você também pode adicionar o adoçante natural escolhido e enfeitar o copo com a casca do limão.

Café cremoso com chocolate

Pra quê escolher entre o café e o chocolate se você pode ter os dois? O resultado é incrível: 

Ingredientes

• ½ xícara de café coado
• ½ xícara de leite gelado
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate derretido (amargo)
• Chantilly para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Antes de mais nada, faça cubinhos de gelo com o café coado.
2. Depois de congelados, bata-os no liquidificador com o leite, açúcar, chocolate em pó e o derretido. 
3. Quando a mistura estiver homogênea, sirva em uma taça e decore com chantilly.