Almoço low carb: cardápio fácil e saudável

Muito conhecida no mundo fitness, entre quem busca perda de peso e definição muscular, a dieta baixa em carboidratos pode ser uma estratégia super eficiente. Com a sua proposta de diminuir, porém sem cortar, o consumo desses nutrientes, refeições como um almoço low carb prometem dar um boost nos seus objetivos.

Além de explicar um pouco mais sobre o embasamento desse tipo de alimentação, vamos te ensinar a montar o seu próprio cardápio com receitas fitness low carb. Assim, você ganha uma variedade maior para o seu dia a dia, com diversas opções de almoço low carb, e acaba tornando suas refeições mais saudáveis também. Acompanhe com a Liv Up! 

Como fazer um almoço low carb?

Começar a adaptar seu cardápio da rotina para refeições low carb pode ser o pontapé inicial de uma reeducação alimentar. Ainda mais se você deseja aliar os seus objetivos à refeição do meio-dia, pois se trata de um prato normalmente mais rico em proteínas e fibras. O primeiro passo, claro, é tratar de diminuir o consumo de carboidratos, como o arroz branco, massas e pães, por exemplo.

Ao mesmo tempo que você vai diminuir o consumo de um nutriente, deve fortalecer o consumo de outros justamente para buscar o equilíbrio. Afinal, a ideia é reduzir o carbo sem deixar de lado a saciedade, né? E isso você consegue alcançar aumentando o consumo de proteínas magras, de gorduras boas, de frutas, de vegetais. Alimentos que se encaixam nessas características ajudam no bom funcionamento do intestino, no controle da fome e na diminuição da retenção de líquidos, impulsionando também a perda de peso.

Um exemplo de almoço rápido low carb que é super gostoso e que você com certeza irá adorar é um frango com molho de mostarda e mel com brócolis cozido no vapor. Rápido, simples, fácil, delicioso e, se comprar no site de comida congelada Liv Up , chega prontinho para você aquecer, empratar e comer. E quando o friozinho bater à nossa porta, um bom pedido para um almoço de domingo low carb fica por conta desse creme de couve-flor com frango e pela bolinha de abóbora e carne com chia. Que tal? 

O que fazer para substituir o arroz na dieta low carb?

Apesar de parecer uma tarefa desafiadora, com o passar do tempo fica mais fácil fazer a substituição de um dos maiores queridinhos da gastronomia brasileira e mundial: o arroz branco. Utilizado em diversos pratos típicos, ele não é favorito por acaso, mas existem outras alternativas deliciosas. 

Trazemos aqui algumas substituições para o uso do arroz branco tradicional, com a intenção justamente de diminuir o índice de carboidratos do seu almoço e encaixá-los em uma refeição low carb. Anote aí as dicas:

• Quinoa: por sua ação antioxidante, a quinoa é um excelente agente contra doenças como o câncer e doenças inflamatórias, além de alergias e doenças cardiovasculares, por ser fonte de ômega 3 e ômega 6. 

• Konjac: por ser uma massa alimentícia orgânica feita de uma planta bastante nutritiva e cheia de fibras, auxilia no funcionamento do intestino e também trabalha a favor da saciedade.

• Purê de abóbora: composto apenas de abóbora japonesa orgânica, azeite e sal, o purê de abóbora da Liv Up é um complemento indispensável para quem gosta de pratos saudáveis, inovadores, coloridos e gostosos.

• Arroz low carb de couve-flor: apesar do nome, o arroz de couve-flor só lembra o alimento na aparência. Afinal de contas, leva apenas couve-flor na sua composição. Há alguns pratos com essa novidade para você experimentar aqui na Liv Up, tanto o arroz low carb de couve-flor com cenoura e castanha quanto o estrogonofe de frango com arroz de couve-flor;

• Purê de brócolis: que brócolis é uma delícia você provavelmente já sabe, o purê então nem se fala. Já provou o nosso purê de brócolis com parmesão? Ele traz ingredientes como brócolis, castanha de caju, queijo parmesão, cebola orgânica, alho-poró, manteiga e sal, combinando perfeitamente com carne vermelha e com frango também.

• Arroz de brócolis: é a junção da fome com a vontade de comer, o melhor de dois mundos distantes: um arroz feito de brócolis totalmente low carb. Aliás, é uma ideia de acompanhamento super prática e que vai ajudar a deixar também seu prato mais colorido.

Almoço low carb não tem carboidrato?

A low carb não possui uma proposta super restritiva, muito menos de eliminar totalmente o carboidrato da dieta – ela incentiva apenas a diminuição do consumo, viu?  Na prática, a dieta low carb promove o consumo de alimentos integrais, naturais e saudáveis; diminui a ingestão de tantos alimentos processados e, por fim, auxilia na perda de gordura corporal e redução de peso.

Para que você tenha um comparativo, estima-se que em uma dieta low carb você limite o consumo de 20% a 30% de carboidratos totais na sua alimentação diária. A alimentação média costuma contar com um consumo de carboidratos na faixa dos 35% aos 65% do valor energético total (VET). Ou seja, estamos falando em redução e não corte, viu? 

Aliás, uma dieta muito baixa em carboidratos não pode ser contínua, podendo durar por, em média, um período de 7 a 10 dias. Isso porque os carboidratos são uma das fontes essenciais de energia do corpo. Então, a melhor opção a ser seguida continua sendo uma dieta low carb feita com orientação de um nutricionista. Fazer cortes no menu sem ajuda de um profissional pode até mesmo colocar sua saúde em risco. 

15 receitas low carb para o almoço

Nada como um bom almoço para dar aquele up no meio da jornada, aquecer o intervalo e te abastecer de energia pro restante do dia, não é mesmo? Para entrar no ritmo do post, o que não falta é receita de almoço low carb. Pois aqui trazemos uma seleção de 15 opções para embalar o seu cardápio. Bora conferir?

Pizza low carb

Todo o sabor da pizza, mas com redução de carboidratos. Não é sonho, muito pelo contrário, pode ser a sua mais nova realidade! É só dar o play e conferir o passo a passo: 

Omelete low carb

Se você gosta de omelete, prepare-se para prová-lo juntinho de cogumelos. Você não vai mais querer fazer o omelete clássico.

Macarrão de legumes

A delícia que é o macarrão sem a concentração de carboidratos que ele costuma trazer. Revolução para os seus pratos sem deixar de lado o paladar.

Frango com brócolis

Poucas coisas combinam tanto quanto um filezinho de frango com um brócolis preparado no capricho. E o melhor: o preparo é fácil fácil! 

Refogado de abobrinha e pimentão

Um Prato quentinho, colorido e cheio de ingredientes que fazem super bem pra saúde. Tem como ser melhor? Anote aí essa delícia que merece espaço no seu menu: 

Shakshuka picante

Apesar do nome complicado, a receita é simples e tranquila de se fazer. Mais simples que isso só encher o prato e caprichar!

Caldo low carb

Tem gente que acha que sopa não é janta. Mas e almoço, pode ser? A pedida da vez é um caldinho leve, mas que não deixa o sabor de lado. 

Salada de feijão e atum

Juntando dois mundos que parecem muito distantes em um só lugar (e fazendo isso da forma mais gostosa possível!). Tem muita proteína e praticidade nesse preparo: 

Salmão com laranja

Se você gosta de peixe e ainda não provou misturando um sabor cítrico, não sabe o que está perdendo! Espia só: 

Wrap low carb

Rápido, prático e extremamente saboroso. O perigo é querer comer em todas as refeições. Confira o modo de preparo: 

Salpicão diferenciado

A delícia do salpicão nesse formato low carb vai te deixar com água na boca. Assim, você aproveita um clássico sem perder o foco.

Lasanha low carb

A irresistível lasanha nessa releitura perfeita para quem quer aderir ao low carb. Tem gostinho de quero mais com muita leveza: 

Carne com brócolis

Sabor oriental, baixo teor de carboidrato e simples de preparar. É do jeitinho que a gente ama, né? Então dá o play para aprender a fazer o seu: 

Salada Caesar

Essa aqui fica perfeita para servir com o nosso franguinho à milanesa low carb com amêndoas e parmesão. Um prato tradicional que você precisa ter no repertório: 

Pimentão recheado

Pode ir colocando o forno pré-aquecer que essa receita é sucesso garantido. Fica pronta rapidinho e o resultado é de dar água na boca!

Confira um kit de almoço low carb

Além de receita low carb, trazemos especialmente para você o nosso Kit Low Carb com os itens preferidos pelos clientes, combinados em 10 refeições balanceadas para ajudar você a levar uma alimentação mais saudável – de uma maneira muito prática. 

A Liv Up te ajuda a promover uma rotina alimentar saudável, natural, com ingredientes orgânicos e muito, mas muito gostosa. Por aqui, aliamos o saudável com o saboroso sem medo de ser feliz, trazendo essa comodidade para a sua mesa também, do almoço low carb aos seus lanchinhos favoritos! Então entre na Liv Up e confira opções que vão te ajudar a comer bem no dia a dia sem perder o foco.