Grãomelete recheado: aprenda a fazer um delicioso omelete fit

Além de omelete fit ser uma refeição prática, rápida e de baixo custo, se enquadra em qualquer momento do dia. Seja como uma fonte proteica no café da manhã, ou como acompanhamento no almoço e jantar, é sempre uma ótima pedida.

A receita original é feita com ovos, mas hoje trouxemos uma versão diferentona e deliciosa que se chama “grãomelete”, feita a partir de farinha de grão-de-bico e totalmente vegana, que a nutricionista Denise Cardoso compartilhou com a gente. 

Ficou com fome, ops, vontade de aprender? Vem que ensinamos no caminho! 😉

Como fazer uma receita de omelete fit?

Você tem duas opções: fazer a omelete a partir do grão-de-bico, ou seguir a receita tradicional com ovos. O grão-de-bico é uma leguminosa fonte de proteína vegetal, sendo uma excelente alternativa para quem não consome produtos de origem animal.

Ambas as receitas podem ser incrementadas com alguns outros ingredientes para que fiquem ainda mais saudáveis. É possível adicionar Psyllium, por exemplo, para auxiliar em casos de constipação, ou enriquecer com temperos secos e frescos como manjericão, orégano, cúrcuma, entre outros.

Caso deseje comer algo mais leve, a omelete, ou grãomelete, pode ser enriquecida com legumes e vegetais se tornando uma refeição completa. Como opção de recheios salgados você pode usar rúcula, tomate, cenoura ralada, brócolis, guacamole, cogumelos ou tofu. 

Essa versão da grãomelete foi preparada em menos de 10 minutinhos, contando com os nossos brócolis e cogumelos prontos para deixar a receita ainda mais fácil e saborosa. 

Bora colocar a mão na massa?

Ingredientes

• ¾ Xíc. de chá de farinha de grão-de-bico (encontrada em casas de produtos naturais)
• 1 Col. de café de polvilho doce ou azedo
• ½ Xíc. de chá de água
• Temperos a gosto (lemon pepper, orégano, cúrcuma, pimenta-do-reino…)
• Azeite de oliva para untar a frigideira

Recheio

• Brócolis Liv Up 
• Mix de cogumelos Liv Up

Obs: descongelar ambos no micro-ondas ou em banho-maria.

Modo de preparo

1. Coloque os ingredientes secos em um recipiente e acrescente a água. Misture até formar uma massa homogênea. Caso deseje, pode ser misturado no liquidificador.
2. Aqueça uma frigideira e unte com um fio de azeite. Despeje a mistura e deixe dourar dos dois lados em fogo baixo.
3. Recheie com as opções Liv Up de sua preferência e sirva!

O que combina com um omelete fit?

Para deixar o seu prato ainda mais balanceado, um acompanhamento saudável pode ser a cereja do bolo aqui. 

Sugerimos saladas de sua preferência ou legumes para formar o match perfeito. Que tal uma saladinha de rúcula e tomates cereja, com um fio de azeite por cima? Ou então, nosso arroz de couve-flor com cenoura e castanhas?

Aqui, o céu é o limite de acordo com o seu paladar, ou a dieta que você esteja seguindo. E como somos curiosos, pode contar pra gente no Instagram qual é o seu acompanhamento de omelete preferido.

Experimente refeições mais leves com a Liv Up

Manter uma alimentação saudável no dia a dia é muito gostoso, mas pode ser desafiador para quem está passando por uma reeducação alimentar, por exemplo. Por isso, é importante garantir 3 coisas:

1. Variedade: para que você nunca enjoe das suas refeições.
2. Sabor: afinal, comer é uma DELÍCIA, né? 😋
3. Praticidade: para que você não tenha um trabalhão na cozinha.

E adivinha? Você tem tudo isso aqui com a gente, na palma da sua mão. Temos opções prontas e super equilibradas para qualquer refeição do dia: do café da manhã ao jantar e snacks.
Que tal conferir nossos pratos, lanches e doces feitos por chefs de cozinha e nutricionistas agora mesmo?