15 receitas com quinoa pra substituir o arroz no dia a dia
Receitas com quinoa: tem que deixar o grão de molho?
É sempre recomendado deixar os grãos e cereais de molho para reduzir os fitatos – substâncias que atrapalham a absorção de nutrientes e ainda causam desconforto digestivo e aquela sensação de barriga estufada. No caso da quinoa, é preciso deixá-la de molho por 8 horas, trocando a água durante o processo, e enxaguando bem antes do uso em preparos.10 receitas com quinoa pra substituir o arroz
Se você quer variar os pratos do dia a dia, ela faz bonito. Confira essas ideias super saudáveis de receitas com quinoa em grãos:“Arroz” de quinoa simples
Ingredientes- 1 xícara de quinoa branca
- 1 ¾ de xícara de água (ou caldo de legumes)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
- Depois do processo de remolho, lave bem a quinoa em água fria.
- Aqueça o azeite em uma panela pequena. Adicione a quinoa lavada e toste por 2 minutos, mexendo bem.
- Adicione água ou caldo de legumes e sal.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
- Após desligar o fogo, deixe a quinoa repousar por 5 minutos com a panela tampada.
- Sirva em seguida.
Risoto de quinoa: quinoto de cogumelos
No vídeo a seguir, Rodrigo Hilbert ensina a fazer um risoto de quinoa, ou quinoto de cogumelo, como preferir. É uma ideia perfeita para quem não come carne e quer experimentar uma versão mais leve e bem nutritiva.Quinoa mexicana
Que tal trazer um colorido a mais para a quinoa? Essa receita tem um toque mexicano que vai tirar seus pratos do óbvio. Espia só: Ingredientes- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 100g de tomates pelados
- 100g de milho cozido
- 200g de quinoa
- 200 ml de água
- coentro picado
- sal, pimenta e cominho a gosto
- 1 limão em rodelas
- Numa frigideira grande, coloque o azeite, a cebola, os pimentões e deixe refogar por 3 minutinhos
- Adicione o milho, tomate a quinoa e água.
- Tempere com sal, pimenta, cominho e outras especiarias que desejar.
- Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Quando a quinoa estiver cozida, ajuste o tempero se necessário e adicione o coentro picado.
- Sirva com rodelas de limão.
Couscous de quinoa
Não tem glúten nem lactose, mas tem muuuito sabor. Entre as receitas com quinoa, este é um prato daqueles que combinam com tudo, podendo acompanhar carne, aves, peixes ou frutos do mar. Mãos à obra!Quinoa branca com legumes e amêndoas
Risoto de quinoa com espinafre
Nada com um prato fácil, saboroso e saudável, não é? Esse risotinho pra lá de especial une o útil ao agradável e fica pronto rapidinho. Dá o play para conferir!Risoto de quinoa com frango
Não poderia faltar na lista de receitas com quinoa um prato bem fit, que traz ainda todo o poder do frango, brócolis e do queijo gorgonzola. Deu fome só de pensar? Então confira no vídeo o passo a passo ensinado por Claude Troisgros e Batista:Legumes com quinoa e molho tahine
A chef Bela Gil explica direitinho como fazer um mix de quinoa com legumes e o saboroso molho tahine. É um prato vegetariano bem simples de preparar e que entrega um gostinho de quero mais:Abobrinha com quinoa
Tem legume, quinoa, temperinhos, açafrão e ricota. Ou seja, não tem como dar errado, né? Aprenda essa delícia super nutritiva que vai deixar seu menu mais diverso e gostoso:Salada de quinoa agridoce
Com essa saladinha vegana, sem glúten e proteica, você nem vai sentir falta do arroz no prato. A lima e a hortelã trazem aquele toque de frescor, tornando essa opção perfeita para o verão. Vem aprender!5 receitas de quinoa diferentes para experimentar
E para você que adora se aventurar na cozinha, listamos mais receitinhas pra lá de gostosas. Confira!Salada de quinoa com beterraba de abobrinha
Que tal um prato que combina beterraba dourada, abobrinha amarela, gengibre, shoyu e suco de laranja? É uma explosão de sabor. É só dar o play para conferir o passo a passo ensinado pela chef Bela Gil:Tabule de quinoa
Essa delícia típica da culinária árabe, que tradicionalmente é feita com trigo para quibe, fica mais charmosa e nutritiva nessa versão com quinoa. Veja só como fazer um tabule incrível, para ninguém botar defeito:Salada grega com quinoa
Tem aroma bem grego e personalidade forte. Um prato super completo e que fica pronto rapidinho. Tem como ser melhor? O gostinho especial mais fica por conta do queijo feta, veja como é fácil:Farofa de quinoa
Alô fãs de farofa: tem como preparar essa guarnição com uma receitinha fit, saborosa e que fica bem sequinha. Parece bom demais pra ser verdade, né? Mas acredite, essa iguaria fica pronta em minutos e você vai adorar. Ah, e dá pra fazer a receita com quinoa em flocos.Mix de quinoa com vegetais
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