Sustentabilidade

O que é clean label?

março 11, 2020
clean label

Você já ouviu falar em clean label? Esse conceito classifica uma nova categoria de produtos alimentícios que promete oferecer mais saúde, qualidade e respeito ao consumidor.

Ainda pouco conhecido no Brasil, o conceito de “rótulo limpo” já é uma tendência no mercado de alimentos dos EUA e Europa. A ideia visa oferecer produtos mais naturais e saudáveis, com ingredientes conhecidos pelos consumidores.

No entanto, ter o rótulo limpo não significa apenas ter informações claras. Mas, sim, um modelo de consumo mais consciente, saudável e transparente. Quer saber mais sobre essa tendência? Então, acompanhe nosso post.

O que são alimentos clean label?

A tradução do termo clean label é rótulo limpo. Em outras palavras, isso significa que todos os produtos dessa categoria devem conter além de uma linguagem clara, sem termos técnicos, uma lista de ingredientes comuns ao conhecimento alimentar do consumidor.

Outro fator importante do conceito clean label é que esses produtos são feitos com menor inclusão de aditivos, conservantes, corantes, saborizadores e aromatizantes. Além disso, também não usam alimentos geneticamente modificados, priorizando tudo que for natural e orgânico em sua composição.

A ideia é que os produtos clean label sejam o mais próximo possível dos alimentos que produzimos e encontramos em nossas cozinhas. Assim, usando temperos naturais, alimentos orgânicos e integrais.

Até o processo de fabricação dos produtos de rótulo limpo segue uma abordagem mais transparente e seletiva. Em suma, priorizando técnicas de processamento e armazenamento mais naturais e menos agressivas. Um item essencial para se caracterizar como clean label é a transparência e a preocupação dos fabricantes com temas como sustentabilidade e certificações de alimentos orgânicos, por exemplo.

Por que consumir alimentos clean label?

Nosso corpo reflete tudo o que ingerimos. Por isso, a alimentação saudável é a chave para a prevenção de doenças e qualidade de vida.

Alimentos de rótulo limpo têm como objetivo trazer transparência nas informações, na qualidade dos produtos e principalmente respeito e saúde ao consumidor.

Por isso, optar por alimentos clean label não é apenas uma mudança de comportamento alimentar. Mas sim uma questão de respeito, responsabilidade e de mudança social.

De acordo com a pesquisadora do ITT Nutrifor, Bruna Pottin, “a população brasileira, a americana e, podemos dizer, do mundo inteiro, tem evoluído muito com relação aos cuidados com sua alimentação. Hoje em dia, todos têm acesso a informações sobre saúde, saudabilidade e adoção de um estilo de vida saudável”.

A pesquisadora ainda reforça que “estão colocando o consumidor em uma posição mais proativa, sendo crítico em relação ao que se está comprando e oferecendo para a sua família”.

Principais benefícios de alimentos Clean Label

De uma forma geral, consumir produtos clean label traz a segurança e consciência de que estamos consumindo alimentos mais naturais e saudáveis.

Além disso, ter as informações claras de todos os ingredientes no rótulo permite melhorar nossas escolhas e hábitos de consumo.

Veja abaixo alguns dos benefícios que você terá ao adquirir o hábito de consumir alimentos clean label:

  • Diminuição do consumo de alimentos industrializados, artificiais, de baixos nutrientes e calorias vazias;
  • Maior prazer pela alimentação saudável, devido à consciência dos alimentos e nutrientes ingeridos.
  • Maior segurança de consumo para alérgicos e pessoas com intolerância e restrições alimentares;
  • Diminuição do risco de obesidade, com uma alimentação de baixo índice de gorduras e açúcares;
  • Mais segurança e qualidade para realizar suas refeições fora de casa;
  • Maior ingestão de alimentos naturais, nutritivos e saudáveis em sua rotina e de sua família.

Se você é adepto da alimentação saudável e quer conhecer produtos clean label, saiba que aqui na Liv Up, além de oferecermos alimentação saudável, prática, rápida e gostosa para o seu dia a dia, também preservamos todos os princípios de qualidade e transparência do rótulo limpo.

Nossas refeições são produzidas com ingredientes 100% naturais, livres de aditivos e conservantes, na sua maior parte orgânicos, cultivados em agricultura familiar. Além disso, todos nossos prazos são feitos por chefs e nutricionistas experientes e apaixonados por gastronomia natural. Cada prato é feito com total transparência e respeito aos nossos clientes.

Quer saber mais sobre a Liv Up? Conheça as delícias do nosso cardápio.

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